【健康年滋味】金丝虾球

【准备原料】鲜虾、香蕉、馄饨皮、盐、料酒、胡椒粉、油。

【步骤做法】1、原料备用。

2、鲜虾挑去虾线，以盐抓洗，入冰箱冷冻一小时。

3、冷冻好的虾，轻轻的从虾尾开始挤，推出虾仁。

4、推好的虾仁备用。

5、用刀把虾仁剁成均匀的虾泥。

6、加入适量的盐和料酒，搅拌上劲。

7、取几片馄饨皮，中间抹上适量的干面粉，防止粘连。

8、然后叠在一起，用刀切成细丝。

9、切好的细丝，撒上少许面粉。

10、然后用手抖散。

11、香蕉切成小粒。

12、用勺子取适量的虾泥，中间放上一颗香蕉粒。

13、然后用虾泥包好。

14、把虾泥球放在面丝上。

15、滚圆，使其粘满面丝。

16、抖落没有粘住的面丝，收圆。

17、滚好的虾球备用。

18、油锅烧热，下入虾球。

19、油炸至面丝成金色即可。

20、摆盘装饰，尽早食用，味道更佳。