《中国居民膳食指南2016版》建议,健康成年人每天盐的摄入量应该控制到6克以内,高血压病人以及高风险人群应该控制到4克以内。
然而,中国人吃得太咸了!在中国,人均每日盐摄入量几乎是6克的两倍。
6克盐?好抽象,有天平吗,我来称一称!不用这么麻烦,其实6克盐就大约相当于用一个去掉胶垫的啤酒瓶盖舀盐,然后用手抹平,一瓶盖刚好6克。
如果放到勺子中,是下面的样子:但是要记得:这6克盐是一个人一天的量,记得要平均分配到早、中、晚三餐食用。
一般情况下,一袋500克的食盐,一家三口起码要吃一个月。
通过上面的讲解,现在你知道了6克盐该怎么估算了,那为什么盐不能多吃,该怎么控制食盐摄入量呢?你掌握了吗?第三十条膳食要清淡,要少油少盐,食用合格碘盐。
盐不过6盐无处不在:它隐藏在你喜欢吃的饭菜、酱料,甚至面包中。
大量的盐潜入家常菜、包装熟食和你的饮食中,对健康产生巨大影响。
日均盐摄入量超过6克就会给你的健康带来风险。
心血管疾病是中国的头号杀手,而吃盐过多有着不可推卸的责任。
也许你会说,“我还年轻,不用担心血压。
”错误。
吃太多盐会让任何年龄段的人血压升高。
儿童时期食盐过多,容易导致血压升高,习惯于过咸口味,也增加了成年后患心血管疾病的风险。
中国有2.7亿成人患有高血压,而这是可预防的。
从儿童时期开始注意盐摄入量很重要。
又或是,“少加点盐?那么味道就不太好。
”又错。
研究表明,即使减少食物中25%的含盐量,你也都不会有所察觉。
“噢,味蕾,你为什么欺骗我?”训练你的味蕾。
随着盐摄入量的减少,味蕾会变得对盐比较少的食物味道更为敏感。
在一两个月以后,你将更可能享受减盐食物!盐不过6,该怎么做?下面有三种办法:1烹饪时少放盐“盐不过6”从厨房开始。
在中国,超过80%的钠是通过在家做饭加盐而摄入的。
2在外吃饭时提出低盐要求如果你选择在外吃饭或叫外卖,要求饭菜低盐。
3阅读食品标签预包装和加工食品含盐量很高。
检查标签,留心含盐量。
中国的食品标签是按每100克所含的营养成分进行标示的,所以在要计算所选食品是否含盐过高时,可能需要一些小技巧。
来源:世界卫生组织、广东疾控官微编辑 / 叶正园 统筹 / 黄迅前 审核 / 万德芝
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