2018年世界杯“健康看球全攻略”：饮食调理篇

2018年俄罗斯世界杯（英语：2018 FIFA World Cup，俄语：Чемпиона́т ми́ра по футбо́лу 2018）是国际足联世界杯足球赛举办的第21届赛事。

比赛于2018年6月14日至7月15日在俄罗斯举行，这是世界杯首次在俄罗斯境内举行，亦是世界杯首次在东欧国家举行。

一个月观赛时间，对于绝大多数球迷而言，时差不仅是问题，还是与健康息息相关的大问题。

当然“时差”并不孤单，与其相伴的还有啤酒、饮料、烧烤、香烟、咖啡、浓茶以及各式食物和那随着球赛进程而狂喜狂怒急剧变化的激动心情！而食物准备的合理与否，是世界杯熬夜大战中，除休息外，影响健康的另一个重要的因素！饮食篇关键词：疲劳、肥胖、胃痛薯片、花生、卤味、泡面、咖啡、啤酒……不少球迷已经到超市里逛扫了一堆零食回来，为马上来到的世界杯熬夜“加油”，不过，这些可并不是聪明的做法。

精彩的球赛虽然不容错过，不过熬夜看球如果不注意身体，很容易让健康“罢工”。

熬夜时怎么科学地为健康“加油”？哪些是更为健康的“配方”？我们一起来看看这些健康误区吧。

想提神也别酗咖啡熬夜吃什么能维持免疫功能和保护肝脏机能，是熬夜族应该要注意的。

熬夜盯着电视机或计算机屏幕，要注意保护视力。

熬夜族的维生素A、B群，C、E的需求量会增加，若有不足，会增加疲劳的感觉，并增加健康的磨损。

提神食物未必好，熬夜的人，最先想到的就是喝咖啡或喝茶提神。

咖啡因的确会让人精神振奋，不过，咖啡因对提升工作效率不见得有效，即使有用，也仅能维持短时间。

咖啡因虽然提神，相对地会消耗体内与神经、肌肉协调有关的维生素B群，缺乏维生素B群的人本来就比较容易累，更可能形成恶性循环，养成酗茶、酗咖啡的习惯，需要量越来越多，效果却越来越差。

因此，必须熬夜时，多补充些维生素B群，反而比较有效。

补能量要忌高热量别以为熬夜吃甜食是补充热量“最佳选择”，其实甜食也是熬夜大忌。

高糖虽有高热量，刚开始让人兴奋，但却会消耗维生素B群，导致反效果，也容易引来肥胖，而且甜食、饼干、西式快餐等高热量食物会加速消耗体内的维生素B群，使人更容易疲劳。

熬夜看世界杯，配上些啤酒饮料，再就着油炸花生、小鱼干或是美味小卤，感觉是非常惬意，不过，晚上吃夜宵以及熬夜时吃东西很容易发胖。

你必须有意识地拒绝部分高热量食品，或者改变其烹饪方法，比如油炸花生米可以换成水煮口味，油炸青豆也换用水煮，不仅可以保留更多的营养，也降低了热量避免上火。

也可以选择清淡、易消化的夜宵，比如红枣莲子羹、芝麻糊等。

尽量多选择白开水或新鲜蔬菜汁，适当吃一些甜橙、猕猴桃之类富含维C的食物，以及牛肉干等富含维生素B的食物。

其他过于油腻、难消化的食物，都不适宜选择。

晚餐时多吃维B群食物熬夜的预防保健仍取决于日常饮食，必须均衡摄取六大类食物。

但为了熬夜，晚餐时多吃富含维生素B群的食物，绝对有必要！维生素B群成员颇多，包括叶酸、烟碱酸、维生素B6、维生素B12等，它们不仅参与新陈代谢，提供能量，保护神经细胞，对安定神经、舒缓焦虑也有助益。

深绿色叶菜类及豆类植物，都含丰富叶酸盐，有助于细胞修补，预防感染和贫血；肝脏、鱼、全谷类、大豆食品、蔬果中有维生素B6或烟碱酸，可以维持皮肤健康、减缓老化；至于与记忆力、注意力有关的维生素B12，在红肉、牛奶、乳酪中都吃得到。

专家推荐茶饮药膳：熬夜很容易引起肝火旺盛，省人民医院杏园传统病房主任李学麟建议，看球时可备一些清凉或养胃饮品，以保持最佳状态“作战”，如绿豆汤、莲子木耳冰糖羹、酸梅汤、菊花茶等，还可以利用食物中的弃物如冬瓜皮与冬瓜瓤或西瓜皮煮汤作为饮料，其中西瓜皮作为中药中的清暑佳品“西瓜翠衣”，具有清暑生津的作用。

对一些胃部不适的球迷，不妨试试养胃茶饮香兰凉茶，可以清热祛风、清暑化湿、开胃止呕。

用藿香9g、佩兰9g、茶叶6g，将茶料一起放茶壶中，用500ml开水冲入焖5分钟后，可根据个人口味加入冰块冷却待饮。

想平衡身体机能，减轻熬夜带来的不适？那这段时间里，就不妨在平时饮食上多下点工夫。

这里向大家推荐了一些健康膳汤，供您参考。

菜谱一 生地炖鸭蛋每次用生地20克、鸭蛋1至2个，加水适量隔水炖之，蛋熟后去壳，再放入汁中炖20分钟，冰糖调味，食蛋饮汁，每日1次或每周2至3次。

有滋阴清热、生津止渴等效果，适合熬夜后口燥咽干、牙龈肿痛者食用。

菜谱二 猪腰炖杜仲每次用杜仲25克、猪腰1个，加水适量隔水炖1小时，每日或隔2至3日服食1次，有滋补肝肾、强壮筋骨之功效，适合熬夜后腰酸背痛、四肢乏力者服用。

菜谱三 莲子百合煲瘦肉每次用莲子(去芯)20克、百合20克、猪瘦肉100克，加水适量同煲，肉熟烂后加盐调味食用，每日1次。

有清心润肺、益气安神之功效，适宜于熬夜后干咳、失眠、心烦、心悸等症者食用。

菜谱四 粉皮生鱼汤每次用粉皮250克洗净切成小块，生鱼一条去腮及内脏，加水适量共煲，鱼熟后放入姜丝、油盐调味，食鱼饮汤，每日或隔日一次。

有舒筋活络、益气和血、解肌痛等功效，适合劳力过度熬夜后的肌肉酸痛、颈肌胀痛者服用。

菜谱五 夏枯草煲瘦肉每次用夏枯草10克、猪瘦肉50至100克，加水适量共煲，肉熟后加盐少许调味，吃肉喝汁，每日1次。

有清肝火、降血压之功效，适合患有高血压病人熬夜后头晕头痛及眼红者服用。

熬夜推荐果汁：1、苹果胡萝卜菠菜将适量的苹果、胡萝卜、菠菜和芹菜切成小块(段)，加入牛奶、蜂蜜、少许冰块，用果汁机打碎，制成营养丰富的果蔬汁。

2、香蕉、木瓜、酸奶将香蕉、木瓜和优质酸奶放在一起打碎，营养丰富且能补充身体所需的很多能量。

3、猕猴桃、橙子、柠檬2个猕猴桃、4个橙子、1个柠檬所组成的新鲜果汁中含有丰富的维生素C，可补充体能而且美容。

4、柚子、葡萄3个柚子剥皮后榨汁，1串葡萄打碎成葡萄汁，再加上两匙蜂蜜，酸酸甜甜别有滋味。

5、黄瓜、豆浆、薄荷1根新鲜黄瓜、1/2升豆浆、3片薄荷，一同打碎搅拌后制成清凉的黄瓜汁，消暑又解乏。

来源：医享网