【健康生活】蒲公英的味道

我买了一幅蒲公英的贴画，贴到墙上，儿子跑上前，使劲嗅一下，发出了欣喜地感慨：妈妈，蒲公英好香啊。

　　一张塑料画而已，怎么会香？即便有点味，那也是塑料的味道，怎么会是蒲公英的味道呢。

但我没有纠正孩子，孩子眼里的世界和我们不同，他这么热心赞美一张画也是出于真心，孩子心里的馨香，是孩子欢喜与愉悦的味道。

我喜欢我的孩子能感受到画中的香味。

　　但蒲公英在我的记忆中一直是苦的。

小时候，家里的菜少，蒲公英是我们春天餐桌上常见的食物。

　　一开春，萝卜白菜吃完了，苋菜、空心菜之类夏天的菜还没种，有很长一段时间要吃野菜。

田间地头野菜种类很多，有荠菜、毛尼菜、蒲公英……还有很多叫不上名称的菜。

荠菜、毛尼菜都有一种特别的清香，是我喜欢的菜，而蒲公英就有些苦。

　　小时候，我们放学后，就会拿着铲子和篮子到地里去挖野菜。

喜欢荠菜，可荠菜并不是很多，而挖菜的时间有限，所以常常是遇到什么就挖什么。

一小篮子野菜里什么都有。

　　巧手的主妇，会把不同的菜分别处理一下，比如，野油菜苦，质地粗糙，可以先过下水，炒一下，蒲公英也苦，过下水会减去一些苦味。

但我家孩子多，妈妈没有太多时间精心烹制。

她常常把我们挖回来的所有菜放到一起，清洗干净，水开，放面条；再开，放野菜；第三次开后，就可以吃了。

那个时候，野油菜还有点扎舌头，蒲公英的苦味能把汤都染苦了。

　　我小时候不喜欢吃面条，有一多半原因和这些野菜有关系。

我摘菜的时候，会把野油菜直接扔了，家里还有鸡和鸭，它们会吃，妈妈并不责怪，但我如果扔了蒲公英妈妈会惋惜，因为蒲公英的叶子薄嫩光滑，但我真不喜欢那苦味。

改变不了妈妈，就改变自己，我就尽量少吃面条。

　　如今，孩子也到了挖野菜的年龄了，我仍然不怎么喜欢吃面条。

在远离故土的深圳，孩子也没地方去挖野菜，即便是在老家，孩子们也是不用挖野菜的，老家的集市上一年四季都有各种各样人工养殖的蔬菜供大家选购，偶尔野菜上桌都是抢手货。

　　清明时在老师家吃的一盘凉拌蒲公英让我念念不忘。

新鲜的蒲公英去枯叶，洗净切段，加盐、醋、芝麻油，简单一拌，吃起来香脆爽口，完全没有我记忆中的苦味。

　　蒲公英就只是那种蒲公英，开着黄色小花，成熟了放飞白色的小伞兵。

在儿子心里，它是香的；在我儿时的记忆里它是苦涩的；长大后的我，却又吃出了它清脆爽口的另一番滋味。

责任编辑 王娟