健康生活丨别再吃平菇了！不然你会…

平菇的营养价值平菇是烟酸、泛酸、铁、铜和钾的重要来源，而且含有丰富的维B6、纤维、核黄素和锌。

此外，平菇含有大量的生物活性植物化学物质，包括β-葡聚糖。

平菇里的β-葡聚糖具有促进免疫系统的功能，并在脂肪代谢中扮演着重要角色，也说明平菇具有降低血液胆固醇的效用。

平菇的功效与作用1降低胆固醇平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果。

2舒筋活血平菇有追风散寒、舒筋活络的功效。

可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。

3延年益寿平菇优于动植物食品。

是宫庭佳肴的名贵山珍，现今为人们常食，既饱口福，又利健康长寿。

4促进大脑发育平菇对促进智力发育有独特的作用，对婴儿和老人的健康十分重要。

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