今年9月8日，是一年一度的白露节气，是全年中昼夜温差最大的节气。
《月令七十二候集解》中说：“水土湿气凝而为露，秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也” 。
天气渐转凉，会在清晨时分发现地面和叶子上有许多露珠，这是因夜晚水汽凝结在上面，故名“白露”。古人以四时配五行，秋属金，金色白，故以白形容秋露。此时，秋意渐深，露重湿衣。
分享健康资讯、传播医学知识、探索生命奥妙、找寻养生之道、邀请名家讲解、解答患者疑难，河北现代医学肿瘤研究所咨询热线：0311-85666133 微信号zjzx1151591580、QQ号1151591580
一、白露简介
白露是二十四节气中的第十五个节气。时间点公历每年9月7日到9日，太阳到达黄经165度。天气渐转凉，会在清晨时分发现地面和叶子上有许多露珠，这是因夜晚水汽凝结在上面，故名，白露实际上是表征天气已经转凉。这时，人们就会明显地感觉到炎热的夏天已过，而凉爽的秋天已经到来了。昼夜温差可达十多度。
阳气是在夏至达到顶点，物极必反，阴气也在此时兴起。白露是典型的秋季气候，秋季的气候特点就是干燥，值此时节，大家要当心“秋燥”伤人。
古代医家张景岳说：“春应肝而养生，夏应心而养生，长夏应脾而变,秋应肺而养收,冬应肾而养藏。”“长夏应脾而 “变化”,是说湿为长夏主气，人体的脾脏与之相应。
古人还指出“长夏防湿”，在南方既炎热又多雨，湿病就多见于这时节。因脾脏喜燥而恶湿，一旦受损，则导致脾气不能正常运化，表现为消化吸收功能低下，易引发胃肠道疾病。此节气的后期亦是渐进为酷热时，即所谓“秋老虎”、“毒老虎”对人体的伤害，所以整个节气的饮食养生应以清热祛湿、健脾和中为主，因而中医有“夏天(清)补心，长夏(淡)补脾”之说。 二、白露三候
白露时节，鸿雁来、玄鸟归、群鸟养羞。
一候，鸿雁来：前五日，鸿雁此时自南而往北也，鸿为大，雁为小，乃北方之鸟，故曰归。
二候，玄鸟归：后五日，燕子北飞为归，红花半落燕归去，秋风萧瑟，要白露满山叶飞坠了。
阳气是在夏至达到顶点，物极必反，阴气也在此时兴起。白露是典型的秋季气候，秋季的气候特点就是干燥，值此时节，大家要当心“秋燥”伤人。
古代医家张景岳说：“春应肝而养生，夏应心而养生，长夏应脾而变,秋应肺而养收,冬应肾而养藏。”“长夏应脾而 “变化”,是说湿为长夏主气，人体的脾脏与之相应。
古人还指出“长夏防湿”，在南方既炎热又多雨，湿病就多见于这时节。因脾脏喜燥而恶湿，一旦受损，则导致脾气不能正常运化，表现为消化吸收功能低下，易引发胃肠道疾病。此节气的后期亦是渐进为酷热时，即所谓“秋老虎”、“毒老虎”对人体的伤害，所以整个节气的饮食养生应以清热祛湿、健脾和中为主，因而中医有“夏天(清)补心，长夏(淡)补脾”之说。
二、白露三候
白露时节，鸿雁来、玄鸟归、群鸟养羞。
一候，鸿雁来：前五日，鸿雁此时自南而往北也，鸿为大，雁为小，乃北方之鸟，故曰归。
二候，玄鸟归：后五日，燕子北飞为归，红花半落燕归去，秋风萧瑟，要白露满山叶飞坠了。
三候，群鸟养羞：再五日，"玄武藏木荫，丹鸟还养羞"，诸鸟感知到肃杀之气，纷纷储食以备冬，如藏珍馔。
三、白露传统
“蒹葭苍苍，白露为霜”，秋意渐深的白露节气，正值仲秋。农民在为稻米成熟而忙碌，渔民在为鱼蟹生膘而欣喜……于是，人们祭祀禹王、 祈求神灵的守护，饮茶喝酒、品味金秋的凉意。
品白露茶：民间有“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”的说法。白露茶既不像春茶那样鲜嫩、不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味，尤受老茶客喜爱。
四、白露时节怎么吃?
俗话说“一夏无病三分虚”，这个“虚”包含脾虚、胃虚和气虚，所以我国一贯有“秋季进补”的习俗，但进补之前最好先把脾胃调理好。
[一]、初秋养脾，少吃“瓜”字辈夏季人们对西瓜情有独钟，特别是凉爽可口的冰镇西瓜，几乎成为人们消解暑热的必备品。但可能大家还不知道，其实西瓜还有一个外号，叫“寒瓜”。西瓜性寒解热，食之冰凉，因此才有了这个称呼。西瓜本来性寒，若这“寒瓜”再在冰箱里一放，简直就是“雪上加霜”，尽管其清热解暑的效果较好，吃上去很过瘾，但多食对脾胃的伤害却是很大的。有些人西瓜吃多了会拉肚子，甚至出现头昏乏力、身体困重等现象，就是因为湿邪困脾所致。
其实不只是西瓜，甜瓜、黄瓜、冬瓜、苦瓜等瓜字辈的食物都属于寒凉食物。这个时候脾胃本就虚弱，若过食寒凉之物只会“火上浇油”，引起腹泻也就是在所难免的了。所以过了夏天，西瓜基本上也该退出“历史舞台”了。[二]、应对秋老虎，多吃“豆”字辈不宜吃瓜类，但是夏末秋初暑气逼人该如何应对呢?绿豆：其实，生活中有些食物即可消暑又可化湿邪，最广为人知的就是绿豆汤了。那汁液碧绿的绿豆汤不仅可解暑热之毒，还可化湿，助你的脾胃解围。
红豆：中医认为其有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效。由于红豆性善下行，通利水道，所以经常服用还有减肥的功效。对于爱美的女士而言，若是担心因“贴秋膘”而致身材变形的话，可以配合着多喝些红豆汤，即有消暑化湿，还可以维持你的曼妙身材，何乐而不为。
[三]、初秋进补，鸭肉最佳对于身体弱的人而言，秋季还是应该吃些肉类补一补的。在肉类的选择上，以鸭肉为最好。因为秋天的鸭子是最肥嫩的，而且还有一定的医疗功效。秋天燥邪严重，吃些凉性的鸭肉，对于体内有热、爱上火的人而言，便可起到祛火除燥的作用。
饮食作为保健措施首先是以预防疾病、延年益寿为目的，而饮食对人体的滋养作用，本身就是一项重要的保健预防措施。
凡是因过敏引发支气管哮喘的病人，平时应少吃或不吃鱼虾海腥、生冷炙烩、腌菜、辛辣酸咸甘肥的食物，最常见的有带鱼、螃蟹、虾类、韭菜花、黄花、胡椒等，宜以清淡、易消化且富含维生素的食物为主。
五、白露食谱推荐
[一]、阿胶糯米粥
1、制作原料：阿胶30克，糯米100～150克红糖适量。
2、制作方法：先将阿胶研碎备用。将糯米加水煮粥，粥将熟时放入研碎的阿胶，边煮边搅，再煮开后加入红糖，即可。
3、适宜人群：适用于眩晕、心悸、面色萎黄阴虚火旺之心烦剡眠、咯血、吐血、衄血、肺燥咳嗽、尿血、便血、崩漏者。
4、禁忌：阿胶性质黏腻，不易消化，脾胃虚弱、胃脘不适者少食。
5、中医原理：本粥用糯米，取其温中补脾胃之功，抵消阿胶性质黏腻不消化的副作用，同时助阿胶以补养阴血亏损，还能加强阿胶补肺之功。阿胶味甘，性平，归肺、肝、肾经。
《用药法象》道“止血安胎，兼除嗽痢”。《本草求真》中也提到“阿胶气味俱阴，既人肝经养血，复人肾经滋水……为血分养血润燥，养肺除热要剂”。阿胶人肺经能润燥，人肝经能补血，肾经能滋阴为疗阴虚血亏之良药。本粥是秋季饮食养生佳品，又能治虚劳咳嗽，有很好的补血、止血之功，妇女最宜。
[二]、珠玉二宝粥1、制作原料：生山药60克，生薏苡仁约60克，柿饼30克。2、制作方法：先把薏苡仁煮至烂熟，尔后将山药捣碎，柿饼切成小块，同煮成糊粥。
3、效用说明：补肺、健脾、养胃。适宜于阴虚内热、痨嗽干咳、大便泄泻、食欲减退等肺气虚的病症。
4、中医原理：生山药、薏米均为清补脾、肺之品，单用山药过于黏腻，又易助湿;单用薏米又过于清利，只有二者合用，才可相辅相成，久服无弊。柿饼可润肺生津、止咳化痰，是秋季常食之佳品。
[三]、参麦甲鱼1、制作原料：甲鱼1只重约500～1000克，瘦火腿100克，生板油25克，葱节20克，生姜片10克，食盐6克，鸡汤500克，绍兴酒150克，浮小麦20克，茯苓10克，人参5克，鸡蛋1只，味精适量。
2、制作方法：将锅置于火上，放入清水和甲鱼，烧沸后，用文火煮约半小时捞出，放在温水内，剔去背壳和腹甲以及四肢的粗骨，洗净切成约3厘米的块，摆入碗内。火腿切片，板油切成丁，盖在甲鱼上面，将所用调料一半兑入适量清汤，注入碗中。
把浮小麦、茯苓用纱布包好投入汤中，人参打成细粉撒在面上，湿棉纸封口，上笼蒸至烂。甲鱼出笼后，拣去葱、姜，滗出原汤，把甲鱼扣入碗中。原汤倒在手勺里，用剩下的一半调料及味精调味。烧开后撇去浮沫，再打1只鸡蛋在汤内，略煮后浇在甲鱼上面，即成。
3、适宜人群：适用于阴虚潮热、骨蒸盗汗、神疲短气等虚弱者。秋季食用，可防止和治疗燥邪伤阴。
4、效用说明：具有滋阴、益气、补虚作用。
[四]、白果鸡丁1、制作原料：白果(银杏)1000克，无骨嫩鸡肉250克，蛋清2个，高汤、白砂糖、绍酒、淀粉、味精、香油、食盐、油、葱各适量。
2、制作方法：白果去壳，在油锅内煸炒至六成熟，捞出剥去薄衣待用。鸡肉切成1厘米见方的小丁，放在碗内加入蛋清、食盐、淀粉搅拌均匀。(炒锅烧热放油：量要多些)，待油烧至六成熟时，将鸡丁下锅用勺划散，放入白果继续翻炒，至熟后连油一同倒入漏勺内沥油。然后在锅内倒入少量油，将葱段煸炒，随即烹入芡，出锅前淋入香油，搅拌均匀，起锅装盘即成。
3、适宜人群：适用于慢性气管炎、肺心病、肺气肿及带下者。
4、效果说明：有补气养血、平喘止带作用。
不同属性的事物有其不同的“性”、“味”、“归经”、“升降沉浮，及“补泻”作用。不同的属性，其作用不同，适应的人群也不同。因此，每个人都要随着节气的变化而随时调节饮食结构。
六、抗秋燥吃什么水果?
白露时节燥邪袭肺，饮食应以健脾润燥为主，其中水果起着一个重要的角色，除了富含维生素和矿物质外，还有很多生物活性物质。在这个季节里多吃一些生津止渴、润喉去燥的水果，会使人感到极为清爽舒适。
梨
“白露打枣，秋分卸梨”，白露正是黄澄澄的梨子上市的时候，这个时候吃梨，最为滋润清火、祛秋燥。梨肉多汁，有润肺、祛痰化咳、通便秘、利消化的作用，对心血管也很有好处。但梨性寒容易伤脾胃，不可多吃。除了鲜吃，梨还很适合榨汁或炖甜汤。
龙眼
白露有“白露必吃龙眼”的说法，寓意是在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效，在这一天吃一颗龙眼相当于吃一只鸡那么补。且不论是否有此般神奇吧，就龙眼本身来说，功效也是相当之多。不但益气补脾，养血安神，润肤美容，还可治疗贫血，失眠，神经衰弱等等很多种疾病。
葡萄
葡萄为葡萄科落叶木质藤本植物的果实，常被人们视为珍果，还被誉为世界四大水果之首。它不但营养丰富、用途广泛：色美、气香，味可口，是果中佳品，既可鲜食又可加工成葡萄酒、葡萄汁、葡萄干等，而且果实、根、叶皆可入药，全身都是宝。
石榴
颗粒饱满的石榴最是惹人喜爱，口感酸酸甜甜的非常不错。它性温，具有生津液、止烦渴作用。津液不足、咽干、烦渴不休的人，可以把石榴作为食疗佳品。石榴捣成汁，或者煎汤饮，可以清热解毒、润肺止咳、杀虫止痢。
七、白露后，三不冻
民间素来有春捂秋冻的说法，白露之后，天气转凉，如果过早就把厚衣服穿上，毛孔就会因为受热而张开，突然降温带来的寒气就容易透过毛孔伤人。因此，适当的“秋冻”有助于锻炼耐寒能力，但是脚部、脐部和关节，千万不能冻着了，否则病说来就来。
1第一不露脚白露是天气冷热的分界岭，夏季可以穿凉鞋，冷水洗脚。但是，过了白露以后就不适宜再穿凉鞋和冷水冲脚。脚距离心脏最远，容易血液循环不畅。并且肾气始于足下，脚受凉就是在伤肾。
中医理论中，脚为人之根，人体的12经脉中有6条始于足部，这些经络运行气血、沟通表里、联络脏腑和贯穿人体上下的通路。而且，在民间也有“寒从底来”、“人老脚先老”的说法。所以脚受凉也就是整个身体都受凉。那么白露之后如何护脚?
护脚方法
寒从脚起，不要再穿凉鞋。凉鞋虽然可以令脚部通风透气，但是白露之后再穿凉鞋，会导致脚部受凉，造成寒气入侵。秋季天气干燥，穿凉鞋容易导致脚部皮肤干燥、皲裂。实在还想穿凉鞋的，一定要穿上袜子再穿凉鞋。
穿袜子。袜子一方面可以保护脚部，另一方，老人、儿童以及体弱多病的人群穿袜子，可以更好的给脚部保暖，促进血液循环。秋天皮肤干，脚跟容易裂，洗脚后穿上袜子睡，还有很好的保湿效果。
睡前泡脚。从白露开始，天气越来越凉，有些人出现手脚冰凉、肢体怕冷、乏力等症状，这是肾气不足的表现，所以白露后应注意补养肾气。
泡脚既能护全身，也能温和补肾。将热水没过脚腕，泡约5到30分钟，直至身体微微发热最好。肾开窍于耳，耳朵有密集的反射区，联系着全身每一个器官。泡脚的同时把耳朵和腰眼搓热，也有助于养肾。
2第二不露脐肚脐皮下没有脂肪，紧邻丰富的神经末梢和神经丛，对外部刺激特别敏感，容易被寒邪侵袭。肚脐一旦受凉，腹痛腹泻在所难免。长期受凉，泌尿系统疾病也容易找上门来。
秋季是胃肠道疾病最易多发的季节，儿童的秋季腹泻、中年人肠炎、中老年的消化不良等，这些胃肠道疾病在秋季多发，都会肚脐受凉有关。
脐部保暖
凉席赶紧撤掉。白露后，自然界阳气渐收，阴气渐长，只有聚足阳气，才能“正气存内，邪不可干”，冬天就不怕寒邪侵袭了。
避免露出肚子，夜间睡觉最好不要再开着空调，如果怕热可以定时开一两个小时。肚脐归属任经，对女性而言，私密重要的器官都归这里管，风寒入侵会诱发痛经等妇科疾病。
凉风不要正对着脐部猛吹，吹风扇、空调都要注意，穿着单薄时骑摩托车或自行车时车速不宜太快等，以防病从“脐”入。
除了外部的保暖，内部同样的注意保暖。像海鲜等寒凉之物，不适宜多吃，以免脾胃受凉。可以多吃山药、莲子、百合、白萝卜等白色食物。
3第三不露肩准确地说，是不要冻着关节了，不仅是肩部，还有颈、腰、膝关节等，风寒湿邪是造成关节病变的主要诱因，寒性凝滞，使气血运行不畅，不通则痛。关节受凉可能患上关节炎，或者加重关节炎。
关节保暖
不要再像夏天一样赤膊露身，睡觉也不要穿着无袖睡衣，最好换厚一点的被子，早晚可以加件薄外套。一定不能让膝关节受凉，已有膝关节疼痛的患者可以戴护膝保暖，一旦出汗需及时擦干。
适当地运动出汗，可以预防、延缓和减慢骨性关节炎的进程，还可以帮助排除多余酸性物质，游泳、散步、骑脚踏车、仰卧直腿抬高都是不错的选择。
适量饮用些米酒，米酒有“百药之长”的美称，并且其甜淡适宜，适合大多数人。秋季饮用可以驱寒祛湿、活血化瘀，对腰酸背痛、关节炎等都有一定的治疗作用。
八、白露后，三冻
除了不能冻的三个部位，另外有三个部位，最好多冻冻，适量的凉爽刺激，有助于锻炼耐寒能力，提高对低温的适应力。有助于健康过冬，减少疾病的发生。
1冻鼻子
冻鼻子是指多用冷水洗鼻子。首先，冷水洗鼻子可以增强鼻孔和整个呼吸道的对冷空气的适应力，可以预防感冒和流感。有醒脑、明目等作用。其次，冷水洗鼻子可以预防鼻炎的出现，鼻炎容易出现鼻塞、鼻痒等情况，而利用冷水可以预防和治疗这些现象。
每天早晚各一次利用泉水、井水或者自来水，反复洗鼻腔。同时，冲洗时可以根据具体情况，用鼻子吸水。
1冻呼吸道
冻呼吸道不是指让肺受凉，而是指多呼吸冷空气。白露之后早晨会更凉爽，多做深呼吸，可以提高机体的免疫力，增强呼吸道对寒冷和疾病的抵御力。同时，锻炼肺部，有利于度过寒冷的冬天。预防流感、咳嗽、肺炎等呼吸道疾病。
除了早晨做深呼吸，一定要多笑笑，笑可以使肺吸入足量的清气，呼出浊气，加速血脉运行，使心肺的气血调和，增大肺活量。
1冻脸
脸不同于身体的其他部位，每天需要面对寒凉、灰尘、辐射、油烟等等，所以，面部最容易衰老，而秋季不能保护好面部，也容易在冬季出现冻疮、皲裂等现象。
冷水洗脸是给面部血管做体操，能够增强面部皮肤的弹性，使面部更光泽，减少面部皱纹的产生。同时，促进面部血液循环，提高面部的御寒能力。
另外冷水洗脸更有利于头脑清醒，有兴奋作用，对神经衰弱、头痛、头晕有良好的治疗作用。白露时节水温一般高于10℃，非常适合冷水洗脸。
以上的白露养生知识你都记住了吗?
照顾好自己，顺手把这份白露的关心和祝福送给微信里的好友吧，愿大家白露享百禄，百禄有百喜，百喜保百寿，百寿得百福!
版权所有：中国中医抗癌交流网