这种野菜在田间地头随处可见可真正知道它保健作用的人却不多马齿苋它是白发克星 也是“长寿菜”新鲜马齿苋的口感脆嫩，吃起来象苋菜一样滑滑的，略有些酸。
作为蔬菜来说，马齿苋的味道不算好，但保健价值却相当高。
主要表现在以下几个方面：/清除心、肝、肺和大肠之热 /有的人熬夜后眼睛会发红，这是肝火上炎的表现，吃点马齿苋就可以好转。
/ 明目、降血脂、使白发转青 /有些年纪轻轻就长白头发的人，不一定是未老先衰，这种白发是血热，是由于你的肝火太盛，上冲头顶引起的。
对付少白头，你吃补肾药的疗效还不如多吃马齿苋来得直接。
/ 凉血、降肝火 /马齿苋又有别名叫长寿菜，这在很大程度上要归功于它的保肝作用。
里面含有的一种脂肪酸可以降低胆固醇和甘油三脂，防治心血管疾病。
/ 解毒、消炎、祛热、治皮肤病 /它的排毒功效既走血分，又走皮肤，内外兼治。
调理皮肤病，可以内服和外敷双管齐下，把新鲜的马齿苋捣烂敷在患处，或者用干品煮水来泡澡，都是很不错的方法。
马齿苋是肠道的清洁剂，是各种肠道病的首选良药。
马齿苋最大的功效，是治疗大肠经的疾病。
它既能解毒，又能消炎，还能祛热，对于肠道病属于热证的基本上可以通治。
马齿苋这三种人要避免吃1、腹部受寒引起腹泻的人；2、孕妇。
马齿苋是滑利的，有滑胎的作用；3、如果你在吃中药，药方里有鳖甲，要注意马齿苋与鳖甲相克，不要同服马齿苋食疗治血热防手足口病。
