健康“油”礼，你选对了吗？

“民以食为天，食以安为先。

”随着生活水平的提高，人们对健康的安全饮食要求越来越重视。

眼下春节将至，一家人团圆在一起，聊聊天，吃吃饭，其乐融融，“吃”已经成为我们过年团圆非常重要的一个环节。

过年少不了大鱼大肉，油自然也少不了，每家必备。

吃了这么久的油，请问你家的油选对了吗？什么？选油还有对错？当然，一款适合的好油可以吃出健康，如果你挑选的油不适合你，那么反倒对身体有害！那么到底什么是健康的油，什么是不健康的油呢？选油有什么标准吗？根据权威世界卫生组织WHO的建议，每天食用25克的植物油，a-亚麻酸的摄入量不能少于1克。

中国营养学会在2000年提出，我国国民每天需要摄入的膳食营养中，最佳的ω-6/ω-3的比值是4:1—6:1。

然而生活中我们的食用油中的比例是不达标的！我们市面上常见的油有花生油、大豆油、玉米油、菜籽油等，不过这些油各有各的特点，简单介绍下。

1花生油色泽清亮，比较容易消化，深受人们喜欢，不过含的亚油酸含量过高，ω-6/ω-3的比例高达33:1，远远高于4:1的标准。

所以过多的食用花生油潜在着健康危险！所以花生油不要久用，最理想的和亚麻籽油1:1比例使用。

2大豆油ω-6/ω-3的比例是7:1，在结构上要合理一些，具有预防心血管病的功效。

不过相关人士披露：黑龙江是我国非转基因大豆的主产地，如果要满足全中国人的食用油，至少还要5个黑龙江的大豆种植面积。

可见，市面上的大豆油大多数从国外进口的转基因大豆油。

所以消费者在购买时要瞪大眼睛，包装上是否含有“不含转基因成分”等字眼。

3玉米油作为一种新生的油种，它的ω-6/ω-3的比例是114:1，远远高于营养学会规定的4:1—6:1的标准。

研究表明长期使用玉米油，会增加心脏病的死亡率，已经会对胎儿、婴幼儿大脑和视网膜发育有英雄，建议大家不要长时间使用玉米油。

那么到底什么样的油是最健康和安全的呢？那么今天小编将为大家介绍一款舌尖上 好油——亚麻籽油！亚麻油被誉为“植物脑黄金”、“油中皇后”。

期原因在与亚麻油中含50%以上的植物欧米咖3（a-亚麻酸）。

a-亚麻酸保持身体健康的必须脂肪酸，合成生命活性因子DHA和EPA，它具有抗动脉粥样硬化、抗恶性肿瘤、抗过敏、预防老年痴呆及心脑血管等功效。

所以亚麻油是最健康的油！每天吃一勺亚麻油就可以得到1克a-亚麻酸，足以补充我们所需要的能量。

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