【健康杀手】地球生态不堪重负；多重污染毒害国民； 食品安全毫无保障；人造疾病泛滥成灾。

小小金边蚂蟥创造健康奇迹 世界医学水蛭应用有三千多年历史！ 大健康的杀手！地球生态不堪重负；多重污染毒害国民；食品安全毫无保障；人造疾病泛滥成灾。

大健康已经成为全社会上上下下，普遍关心、万众瞩目的头等大事。

遗憾的是，大健康的形势很不乐观。

一、大健康形势异常严峻！因为，我们病的不轻！我们的环境病了！我们的身体病了！追根溯源，是我们的健康发展模式有病，而且非常严重！1.我们的大健康，被一个叫做“GDP”的怪物给绑架了！我们与健康相关的产销链条，不是以健康安全为最高目标，而是以GDP为最高目标。

耗费巨量不可再生石化资源，生产化肥、农药、添加剂、抗生素，是GDP！用这些“劳什子”，制造出大量“物美”价廉却有着重大安全隐患的食物，是GDP！消费者食用这些有毒有害食物，还是GDP！吃病来上医院，不治而亡送殡仪馆、火葬、进坟场，以及围绕以上各个环节的各种建设与服务，包括污染治理……统统都是GDP！令人无比尴尬的是，GDP竟被被誉为是20世纪最伟大“发明”！2.穷奢极欲的消费主义。

GDP的孪生兄弟消费主义所倡导的，是一种只顾眼前享乐不顾将来受罪，甚至不计当下恶果的生活方式。

“我国人均肉类消费量已超过国际平均水平，但是还不到美国的一半，因此尽管我国肥胖人口已达3.25亿，但是谁也动摇不了富裕起来的中国人在美食佳酿上赶英超美的决心……”（某报文章）在消费主义的蛊惑之下，具有理性的人类，不仅理性，甚至连“饱食即止”的动物本能也丧失了！——可怜的消费者，上当受骗食毒遭罪，却以为自己真的成了“上帝”！链接：暴殄天物的时代冠冕堂皇之高深理论（GDP），穷奢极欲之物质追求（消费主义），由此而激发人们的无限贪欲。

为了填满那永远也填不满的欲壑，人们已进入癫狂。

GDP模式下的浪费与奢华，我国仅餐桌每年最少倒掉2.5亿至3亿人的食物。

二、大健康的杀手。

1.地球生态不堪重负。

今年8月8日是地球生态超载日。

约从1970年起，人类对自然的索取开始超越地球生态的临界点。

1994年是10月22日，2013年是8月20日，2015年是8月12日。

据世界自然基金会推算，按照现有发展速度，到2030年，需要两个地球才能够维持基本生态平衡。

被誉为“进步载体”“发展动力”与“人类美好生活阶梯”的现代城市，是最大的“黑洞”。

占地不足全球总面积1%，却用掉全世界资源的75%，产生超过70%的碳排放。

2.多重污染毒害国民。

传统社会基本没有污染。

传统农村，生活垃圾转化为肥料。

传统农业降解城市的生活垃圾。

现代污染来自工业化、城市化和工业化农业。

工业“三废”（废水、废气、废渣）、城市垃圾。

农业化肥、农药（杀虫剂、灭菌剂、除草剂、饲料添加剂、激素等）、地膜、秸秆、养殖垃圾、转基因等，以及农村生活垃圾，对生态环境（土壤、水体、空气、生物等）构成严重威胁。

很多污染最后都会富集到我们的饮食当中。

链接一：农业面源污染。

农业面源污染具有分散性、广泛性、多样性、随机性等特点，治污难度很大和治污成本很高。

在大量耗费石化能源（约占总耗能13%）和水资源（农业用水约占用水总量62%）等的同时，严重污染环境。

第一次全国污染普查，2007年全国农业源的化学需氧量(COD)、总氮和总磷排放分别达到1320、270和28万吨，分别占全国排放总量的43.7%、57.2%和67.4%。

畜禽养殖源占农业源COD的96%，是农业面源污染主要来源。

有研究认为，氨是雾霾主要成分，还未受到应有重视。

我国农业大量施用氮肥以及持续扩大的禽畜养殖业是氨污染的最大来源。

轻污染天气中，氨的质量浓度大约占PM2.5的20%以下，在重污染天，则剧升至40%以上。

链接二：化学毒害无所不在。

全球已合成各种化学物质1000万种，每年新登记注册投放市场的约1000种。

在生产、运输、使用、废弃过程中对环境造成污染。

一是环境激素类；二是致癌、致畸、致突变；三是有毒化学品突发污染。

美国毒物学家里克·欧文：“目前化学物已经取代细菌和病毒，成为人类健康的主要威胁。

在20世纪后半段和21世纪，我们将发现，造成死亡的疾病，主要源自于化学。

”3.食品安全毫无保障。

一是食物有毒有害：从地头到餐桌，农业、储运、加工、餐饮，四个领域，食物产销过程，就是一个不断投入化学品的过程。

二是不健康饮食习惯：（1）食物过量；（2）过量食物中的肉蛋奶油比例过高。

2015年因国内食品安全导致死亡人数达到上万人，经济损失高达50亿。

链接一蒋高明：问题的严重程度。

我国耕地占世界7%，用了世界35%的氮肥；2010年，中国化肥施用总量为5561.7万吨，人均41.5公斤。

3倍于全球平均值的农药用量；2013年，农药总量337万吨，人均2.59公斤。

2005年，我国抗生素原料生产量就达21万吨；人均0.16公斤。

2010年，农膜使用量217.3万吨，人均1.62公斤。

2013年，中国进口6000万吨转基因大豆，由此带进来草甘膦含量195.6吨，草甘膦含量人均1.956克，草甘膦代谢物含量人均3.444克。

（摘自蒋高明《中国生态六讲》）链接二：被“添”食喂养的消费者。

诱食剂，指用于改善饲料适口性，增进饲养动物食欲的添加剂。

食品添加剂，为改善食品品质和色香味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。

在集约化养殖条件下，饲养动物已经失去选择安全食物的本能。

在农业工业条件下，消费者处于被喂养状态，食物的安全性大打折扣。

链接三：日本食品添加物之神：恐怖的食品添加物。

安部司，1951年出生於日本福岡縣。

畢業於山口大學化學系。

曾任職於食品添加物公司，現為自然海鹽產品「最進之鹽」研究技術部長、有機農業JAS判定員、水質第一種公害防止管理者。

對食品的內幕及食品添加物的真相知之甚詳，被稱為「食品添加物之神」。

链接四：想要什么就有什么的食品添加剂，我国有20多类2300多种。

链接四：食品添加剂举例化工原料:香兰素。

香兰素(Vanillin)，又名香草醛，为一种广泛使用的可食用香料，有浓烈奶香气息。

德国人于1874年合成成功，是人类合成的第一种香精。

香兰素用于生产医药中间体，也用于植物生长促进剂、杀菌剂、润滑油消泡剂、电镀光亮剂、印制线路板生产导电剂等。

在中国,用于食品添加剂占55%，医药中间体占30%，饲料调味剂占10%，化妆品等占5%。

业内:还没有报道说对人体有害。

逻辑:没有报道=无害香兰素(Vanillin)，又名香草醛，为一种广泛使用的可食用香料，可在香荚兰的种子中找到，也可以人工合成，有浓烈奶香气息。

工业生产1）由香荚兰豆提取而得。

由邻氨基苯甲醚经重氮水解成愈创木酚，在亚硝基二甲基苯胺和催化剂存在下，与甲醛缩合，或在氢氧化钾催化下与三氯甲烷反应而成，再经萃取分离、真空蒸馏和结晶提纯而得。

2）以木质素为原料。

利用造纸厂的亚硫酸制浆废液中所含的木质素制备香兰素。

3）以愈创木酚为原料。

三氯乙醛法愈创木酚与三氯乙醛在纯碱或碳酸钾的存在下，加热至27℃缩合生成3-甲氧基-4）羟基苯基三氯甲基甲醇，未反应的愈创木酚用水蒸气蒸馏除去。

在苛性钠存在下，用硝基苯作氧化剂，加热至150℃氧化裂解得香兰素；也可用Cu-CuO-CoCl2作催化剂，在100℃下空气氧化，反应后用苯萃取香兰素，经减压蒸馏和重结晶提纯得成品。

4.对羟基苯甲醛法。

以对羟基苯甲醛为原料，经单溴化、甲氧基化反应制备香兰素。

香兰素应用领域很广，大量用于生产医药中间体，也用于植物生长促进剂、杀菌剂、润滑油消泡剂、电镀光亮剂、印制线路板生产导电剂等。

在中国香兰素主要用于食品添加剂，国内香兰素消费中，食品工业占55%，医药中间体占30%，饲料调味剂占10%，化妆品等占5%。

链接五：人民政协报《食品添加剂是造假“帮凶”》。

柠檬酸、苋菜红调制葡萄酒；柠檬黄制造染色馒头；淀粉、植物蛋白、香精制作肉制品、香肠；“牛肉膏”加工假“牛肉”；香精调配的骨头汤、羊肉汤；加了香精的“五常”香米；没有奶的“珍珠奶茶”……链接六：肉蛋奶油食用过量。

近几十年来，癌症、心脏病、肥胖、糖尿病、高血压等富贵病高发，造成很多人死亡。

国内外大量研究证明，这些疾病与大量食用肉蛋奶油有直接关系。

4.人造疾病泛滥成灾。

《地沟油毒疫苗——中国“人造病”泛滥》：“人造病”，并不是大自然的惩戒，而是人类自己的“杰作”：1）技术手段的随意滥用；2）不健康的现代生活方式；3）无处不在的环境污染。

凡此种种，都极大地增加了我们的健康风险。

（《南都周刊》）链接一：病人越治越多。

现代医疗模式，以机械论还原论为指导、以尸体解剖为基础、以极端对抗特别是化学物质为手段。

机械论把人当成机器，破坏生命的整体性；还原论以点带面不及其余；解剖学把人当做尸体，无视生命变化；对抗手段破坏生命的免疫力和自愈力。

现代医学才几百年，尽管提出所谓“生物-心理-社会医学模式”，但机械论、还原论为基础，很难践行。

现代医学强调创新，但创新具有极强的不确定性。

创新就意味着风险。

在医疗与食物问题上，还是老祖宗的经验更靠谱——“有病不治，常得中医”。

链接二：医学成为魔法。

《黄帝内经》：是故圣人不治已病治未病，不治已乱治未乱，此之谓也。

夫病已成而后药之，乱已成而后治之，譬犹渴而穿井，斗而铸锥，不亦晚乎。

针对目前以治病为中心，过度医疗，过度体检。

韩启德：我们现在的医疗出了问题，不是因为它的衰落，而是因为它的昌盛；不是因为它没有作为，而是因为它不知何时为止。

在宗教强盛，科学幼弱的时代，人们把魔法信为医学；在科学强盛、宗教衰弱的今天，人们把医学误当做魔法。

链接三：“杀医”事件不断。

为什么“杀医”事件不断，一是过度强调医疗的作用。

患者期望值过高。

二是市场化。

医疗成为一桩信息高度不对称，价格昂贵的买卖，一旦治疗效果不好，患者就会认为吃了大亏。

著名老中医潘德孚：现在的医学，可以叫做市场医学。

市场医学是个怪物！医学是要命不要钱的，市场是要钱不要命的，结合起来，就是怪物！《疾病发明者：现代医疗产业如何让你没病“生病”》：人类许多正常生命过程如生老病死，均被界定为系统性疾病。

全球性制药集团为赢得最大利润，不惜耗费巨资为这些"发明"的疾病和治疗方法正名，并为这些所谓疾病的药物创造新的市场。

链接四：《疾病发明者：现代医疗产业如何让你没病“生病”》。

小孩子缺乏注意力就是多动症?身强力壮的男性也需要"伟哥"?女性更年期必须服用激素来治疗?老年人骨头退化一定是骨质疏松?目前，制药工业正在对人类的健康重新作出定义，人类许多正常的生命过程，如生老病死，均被界定为系统性的疾病。

全球性的制药集团为了赢得最大的利润，不惜耗费巨资为这些"发明"的疾病和治疗方法正名，并为这些所谓疾病的药物创造新的市场。

因此，疾病成了工业产品，生命被医疗化了。

三、我们的方向与出路。

以“进步”与“文明”名义的无限发展GDP模式，是癌症式的发展，破坏甚至毁灭人类赖以生存的两个“多样性”（生物多样性与文化多样性），正在将全人类推向万劫不复的无底深渊。

目前要做的头等大事，就是正本清源，辨明形势，确立生态文明发展模式，走天人合一、社会和谐、身心健康的生态文明之路。

其中最重要最要紧的就是发展生态农业。

发展生态农业，对于重建城乡互信，改善生态环境，实现绿色消费，保障食品安全，提高生活水平，拉动内需，解决就业，维护社会稳定，促进经济良性发展，推动生产方式向生态转型等诸多方面，都具有极其重要的作用。

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