恶性肿瘤病人为什么应常吃富含纤维的食物呢

恶性肿瘤病人为什么应常吃富含纤维的食物呢，医学家发现，服食纤维素多的人很少得结肠炎、直肠或结肠癌，这是因为：

(1)少渣饮食能使粪便在大肠内停留时间延长，致癌物质浓度升高;而大量纤维素的食物不被身体吸收，又可较快地通过大肠排出体外，因而能防止结肠中的细菌将胆盐转变成致癌物质，大大减少直肠癌的发生率。

(2)蔬菜中的甘蓝等含有多吩类化合物中的吲哚类化合物。实验证明，”吲哚”具有抗癌作用。其中吲哚-3-甲醇可以使肝脏中芳烃羧化酶的活性提高54倍，使小肠粘膜中这种酶的活性提高30倍，此外，还能降低胃癌及结肠癌的发病率。

有人通过实验将普通致癌物质苯并芘置入小鼠上消比道就会引起胃癌，但对这些小鼠定量喂入吲哚，就可保证它们免患胃癌。世界上许多国家对结肠直肠癌病人道行调查，发现他们饮食中甘蓝科蔬菜食入均太少。因此，多摄入些含纤维素丰富的蔬菜、水果，还具有抗癌作用。每天纤维素摄入量通常要达到30～40克。另外，便秘同结肠癌的发生亦有密切关系，如果多食用纤维素加上较大剂量的维生素C，对于预防大肠癌效果较好。

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